鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到滾揉、腌漬的作用。鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到滾揉、腌漬的作用。

技術(shù)參數(shù)：
用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。具有連續(xù)真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實(shí)時顯示滾揉桶的真空度。 采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4rpm低速功能。），可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。 斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

使用說明：
煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一。煙熏爐這個設(shè)備具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能。熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以延長肉制品的保質(zhì)期。 連續(xù)自動封口機(jī)是采用電子恒溫控制和自動輸送裝置，可控制各種不同形狀的塑料薄膜帶，能在各種包裝流水線上配套使用的封口設(shè)備。連續(xù)自動封口機(jī)封口長度不受限制。該封口機(jī)可配壓花輪和印字輪，隨需要更換字型，能在封口時印上出廠日期，保質(zhì)期等，封口花紋及字跡清晰美觀。本設(shè)備具有封口牢固、功效高；結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，體積小；造型美觀，技術(shù)先進(jìn)，功耗低；操作維修保養(yǎng)方便等優(yōu)點(diǎn)，是一種理想封口機(jī)械。本機(jī)亦可以臥式、立臥，臥式使用干燥物品的包裝封口；立式適用于液體物品的包裝封口。