貴州雪芽綠茶的歷史是什么？

發(fā)布時(shí)間：2022-10-14

青城雪芽綠茶產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃。陸羽《茶經(jīng)》中就有對(duì)青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。

陽羨雪芽，外觀緊直鋒妙，翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整，綠雪芽有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。雪芽綠茶香似蘭花而芬芳長(zhǎng)久，有人稱贊道“一杯在握，滿室蘭香”；湯色嫩綠，清澈鮮亮；其滋味鮮爽甘醇，回韻長(zhǎng)久而齒頰留香，有鮮橄欖的回甘，喉韻感強(qiáng)。它的葉張肥厚，持久耐泡，三泡四泡不走味，五泡六泡味猶存。

青城山在宋代就開始設(shè)茶場(chǎng)，并形成一套制茶工藝。青城雪芽”為50年代創(chuàng)制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。青城山產(chǎn)茶歷史悠久，宋代即設(shè)置茶場(chǎng)，并形成傳統(tǒng)工藝。

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