為什么馬 口鐵適合做食用油鐵罐、鐵盒？

發(fā)布時間：2019-10-29

我們使用鐵盒包裝的一個原因就是因為它的環(huán)保性，而馬 口鐵的回 收率可以達(dá)到百分之八十，在鐵種類中算是非常多的，所以很多馬 口鐵盒廠家喜歡使用馬 口鐵制作鐵盒的原因之一就是因為他的回 收率問題，算是為了節(jié)省成本做的一個工作。還有就是馬 口鐵的外觀很漂亮，制作的時候在外觀上面不需要花費太多的心思，還有就是馬 口鐵的環(huán)保問題了，馬 口鐵是那種你把他放在自然環(huán)境中他也是可以自己分解的，所以對于環(huán)境基本上是沒有危害的，不需要我們特意的去分解。馬 口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮，它不易生銹，又叫鍍錫鐵。將鐵片浸到熔化的液體錫中而制得。錫是比鐵不活潑的金屬，既不被空氣氧化又不與水反應(yīng)，所以有相當(dāng)強的抗腐蝕能力。

馬 口鐵不透光性 光線除了會引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據(jù)研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而損失營養(yǎng)價值，馬 口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率高。

馬 口鐵良好的密封性 包裝容器對空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對營養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好，其中鐵罐比較好。

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