切片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，組織用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前（向刀的方向）推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。 水果切圓圈片機(jī)操作方便，產(chǎn)量高，切片的厚薄可以隨意調(diào)節(jié)，切出的圓圈片表面光滑，無(wú)破碎，是目前國(guó)內(nèi)進(jìn)的專切圓圈片的設(shè)備。適用于：土豆、紅薯、黃瓜、苦瓜、藕、茄子、香蕉、蘋果等需要切圓圈片的蔬菜、水果。